今日は旦那の友人が遊びにきました。
お仕事で2〜3ヶ月ヨーロッパへ行ってらしたとかで、お土産にチョコレートをいただきました。
以前にも同じのをいただいたんですが、ちょっと甘いけど美味しいです。



ちょうど昼ごろにライ麦パンを焼きあがったので、ついでにそちらもお茶請け（？）に出してしまいました。
ライ麦パンは、下の本の「本格ライ麦パン」を参考に…
本格的に焼くにはサワー種が必要なんだけど、ドライイーストでも似た風味になるように黒酢とヨーグルトで酸味を効かせたレシピです。
思った以上に膨らまなくてかなりずっしり重いパンに焼きあがりました。
もしかして、なにか失敗したかな…。
味そのものはライ麦パンらしい感じで満足〜♪
糖分もはちみつと黒砂糖で、ライ麦分も多いのでヘルシーなパンです。

レシピ通りだとレーズンなしなのですが、家人はフィリングが入っていないと食べてくれない可能性があるので入れちゃいました。

ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン 濱田 美里 (2006/07/07) 河出書房新社 この商品の詳細を見る